くまたぱんとは

黒糖水に小麦粉を混ぜて練り上げ、こしあんを包み込んで、小判型に成形して、こんがり焼き上げ、砂糖をまぶした素朴なお菓子です。昔ながらの製法にて、その日の気温や湿度に合わせて、黒糖の量を調整し、ふっくらと焼き上げています。

手間暇惜しまず、つくりだしたお菓子です。

くまたぱんとは

くまたぱんの秘密

甘くて美味しい『くまたぱん』。その製造過程です。

  1. 下地を作ります。

    くまたぱん製造過程
  2. 粉をまぶして整形します。

    くまたぱん製造過程
  3. オーヴンで焼き上げます。

    くまたぱん製造過程
  4. 香ばしく焼けました!

    くまたぱん製造過程
  5. 蜜をたっぷりかけます。

    くまたぱん製造過程
  6. 砂糖をまぶして…

    くまたぱん製造過程
  7. 完成!箱詰めして、できあがり!

    くまたぱん製造過程

動画ギャラリー

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